CHOCOLATE & PEANUT BUTTER PRALINES

   CHOKLAD & JORDNÖTSPRALINER

 

Receptet inspirerad av tidningen buffé. 
INGREDIENSER (40 praliner) :
Choklad lager: 1.5 dl kokosolja, 1.5 dl fiber sirap gold, 1.5 dl kakao, 1 dl osötat jordnötssmör (creamy).
Peanut butter topping: 1 dl osötat jordnötssmör (creamy), 1 msk fiber sirap gold, 2 msk kokosolja, 1 dl finhackade saltade jordnötter.

PROCEDUR:
Smält kokosolja och sirap i en kastrull på svag värme. Tillsätt kakao och jordnötssmöret. Fyll silikon pralinformar (eller ischoklad formar) till ¾ med smeten. Ställ i frysen 30 min. Rör ihop jordnötssmör, sirap, kokosolja och jordnötter i en kastrull på svag värme.
Fördela i formarna. Ställ i frysen och låt stelna (minst 15 min). Ta fram och ät (de smälter fort).

CHOCOLATE & PEANUT BUTTER PRALINES:

 
INGREDIENTS: (40 pralines):
Chocolate layer: 1.5 dl coconut oil, 1.5 dl of fiber syrup gold, 1.5 dl cocoa, 1 dl unsweetened peanut butter (creamy).
Peanut butter topping: 1 dl unsweetened peanut butter (creamy), 1 tablespoon of fiber syrup gold, 2 tablespoons coconut oil, 1 dl chopped salted peanuts.
PROCEDURE:
Melt the coconut oil and syrup in a saucepan over low heat. Add cocoa and peanut butter. Fill silicone chocolate molds (or Ice chocolate molds) to ¾ of the batter. Place in the freezer for 30 minutes. Mix (peanut butter topping) peanut butter, syrup, coconut oil and peanuts in a saucepan over low heat. Distribute in the molds. Place in the freezer and allow to solidify (this takes at least 15 minutes). Take out and eat (they melt fast).
                                PRALINE AL CIOCCOLATO E BURRO DI ARACHIDI:

 

INGREDIENTI (40 praline): 

Strato di cioccolato: 1,5 dl di olio di cocco, 1,5 dl di sciroppo di fibre (miele e sciroppo di agave va bene), 1,5 dl di cacao, 1 dl di burro di arachidi non zuccherato.
Strato burro di arachidi: 1 dl di burro zuccherato arachidi, 1 cucchiaio di sciroppo di fibra (miele o sciroppo di agave), 2 cucchiai di olio di cocco, 1 dl arachidi salati tritati.
PROCEDIMENTO:
 Sciogliere il olio di cocco e sciroppo in una pentola a fuoco basso. Aggiungere il cacao e burro di arachidi. Riempire stampi per fare le praline (di silicone) a ¾ . Mettere in freezer per 30 minuti. Mischiare (strato di arachidi) burro di arachidi, sciroppo, olio di cocco e arachidi tritati in un pentolino a fuoco basso. Distribuire negli stampi. Mettere in freezer e lasciare solidificare (almeno 15 minuti). Mangiate in fretta! (si sciolgono velocemente).