NEW FAVOURITE QUARK / NY FAVORIT KVARG

Lindahls has now come out with a new sugar free quark flavour: 

CREMÉ BRULÉ 

It tastes absolutely divine. I love how creamy the consistency is and that it contains real vanilla. Tastes just like cremé brulé. 5/5
Macros per 150g container : 90kcal - 0.3g fat - 5.55g carbohydrates -16.5g protein

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Vecka 7 så kom denna nya produkten från Lindahls ut :

 sockerfri kvarg med CREMÈ BRULÈ smak!

Konsistensen på kvargen har förbättrats markant. Den har blivit otroligt krämig. Smaken är precis som cremé brulé. Inte för söt och inte för stark i smaken. Gillar även att den innehåller äkta vanilj. 

Betyg : 5/5

Serverade den med vispad grädde och jordgubbar för att lyxa till kvargen en aning och ge den en lite mera "dessert liknande" känsla. 

 

Bästa 'Oboy' ersättningen - men godare!

Finns det något godare än mjölkchoklad ? 

Tycker att det finns inget godare än en kopp varm choklad med vispad grädde på vintern, när det är kallt ute.
Ville tipsa er om N!CK´s Chocodrink. Det är en helt sockerfri chokladpulver som innehåller dubbelt så mycket kakao än i vanlig chokladpulver samt prebiotiska fiber.
(Prebiotika är fibrer som kroppen inte klarar av att bryta ner men istället stimulerar tillväxten av goda bakterier.)

Måste faktiskt erkänna att jag tycker att denna chokladdrycken är godare än Oboy då jag tycket att Oboy är lite för söt för min smak. Även om den innehåller sötningsmedel så har har den ingen alls bitter eftersmak.
Jag blandar Nicks chokladpulvret i en blandning mellan kokosmjölk och mandelmjölk.

 Just nu så har Mathem 40% rabatt på N!CK´s chocodrink (29,95kr istället för 49,95kr).

CHOCOLATE & PEANUT BUTTER PRALINES

   CHOKLAD & JORDNÖTSPRALINER

 

Receptet inspirerad av tidningen buffé. 
INGREDIENSER (40 praliner) :
Choklad lager: 1.5 dl kokosolja, 1.5 dl fiber sirap gold, 1.5 dl kakao, 1 dl osötat jordnötssmör (creamy).
Peanut butter topping: 1 dl osötat jordnötssmör (creamy), 1 msk fiber sirap gold, 2 msk kokosolja, 1 dl finhackade saltade jordnötter.

PROCEDUR:
Smält kokosolja och sirap i en kastrull på svag värme. Tillsätt kakao och jordnötssmöret. Fyll silikon pralinformar (eller ischoklad formar) till ¾ med smeten. Ställ i frysen 30 min. Rör ihop jordnötssmör, sirap, kokosolja och jordnötter i en kastrull på svag värme.
Fördela i formarna. Ställ i frysen och låt stelna (minst 15 min). Ta fram och ät (de smälter fort).

CHOCOLATE & PEANUT BUTTER PRALINES:

 
INGREDIENTS: (40 pralines):
Chocolate layer: 1.5 dl coconut oil, 1.5 dl of fiber syrup gold, 1.5 dl cocoa, 1 dl unsweetened peanut butter (creamy).
Peanut butter topping: 1 dl unsweetened peanut butter (creamy), 1 tablespoon of fiber syrup gold, 2 tablespoons coconut oil, 1 dl chopped salted peanuts.
PROCEDURE:
Melt the coconut oil and syrup in a saucepan over low heat. Add cocoa and peanut butter. Fill silicone chocolate molds (or Ice chocolate molds) to ¾ of the batter. Place in the freezer for 30 minutes. Mix (peanut butter topping) peanut butter, syrup, coconut oil and peanuts in a saucepan over low heat. Distribute in the molds. Place in the freezer and allow to solidify (this takes at least 15 minutes). Take out and eat (they melt fast).
                                PRALINE AL CIOCCOLATO E BURRO DI ARACHIDI:

 

INGREDIENTI (40 praline): 

Strato di cioccolato: 1,5 dl di olio di cocco, 1,5 dl di sciroppo di fibre (miele e sciroppo di agave va bene), 1,5 dl di cacao, 1 dl di burro di arachidi non zuccherato.
Strato burro di arachidi: 1 dl di burro zuccherato arachidi, 1 cucchiaio di sciroppo di fibra (miele o sciroppo di agave), 2 cucchiai di olio di cocco, 1 dl arachidi salati tritati.
PROCEDIMENTO:
 Sciogliere il olio di cocco e sciroppo in una pentola a fuoco basso. Aggiungere il cacao e burro di arachidi. Riempire stampi per fare le praline (di silicone) a ¾ . Mettere in freezer per 30 minuti. Mischiare (strato di arachidi) burro di arachidi, sciroppo, olio di cocco e arachidi tritati in un pentolino a fuoco basso. Distribuire negli stampi. Mettere in freezer e lasciare solidificare (almeno 15 minuti). Mangiate in fretta! (si sciolgono velocemente).

Chocolate and Gingerbread cake !

Perfect little Christmas dessert. Looks like a little mushroom when topped with whipped cream and pomegranate seeds.  Don´t you agree ??

INGREDIENTS:

(4 stycken)

2 dl ( 0.8 cups) grated coconut, 2 dl ( 0.8 cups) almond flour, 2 tbsp gingerbread spice, 4 tbsp granulated sweetener (more if desired), 3 tbsp cacao, 100g butter, 3 eggs, 1 pinch vanilla. 

Serving: whipped cream, pomegranate seeds and flaked almonds.

PROCEDURE:

1. Melt the butter. Preheat the oven to 175 degrees Celsius.
2. Mix all the dry ingredients in a bowl. Add the melted butter. Stir till smooth. Add the eggs. One at the time. Stir in between.  
3. Pour the batter into 4 small cake tins. 
4. Bake for 30 minutes at  bain-marie. 
5. Serve with whipped cream, pomegranate seeds and flaked almonds.

SMÅ MJUKA PEPPAKAKOR:

  

 

Perfekta lilla jul desserten eller julfikan. Ser den ut som en liten svamp när den är toppad med vispad grädde och granatäpplekärnor?

INGREDIENSER:

(4 stycken)

 

2 dl riven kokos, 2 dl mandelmjöl, 2 msk pepparkakor krydda, 4 msk sötningsmedel (typ sukrin; mer om så önskas), 3 msk kakao, 100g smör, 3 ägg, en nypa vanilj.

 Servering: vispad grädde, granatäpplekärnor och mandelspån

PROCEDUR:

1. Smält smöret. Värm ugnen till 175 grader Celsius.

2. Blanda alla torra ingredienser i en skål. Tillsätt smält smör. Rör tills slät. Tillsätt äggen. Ett i taget. Rör om i mellan.

3. Häll smeten i 4 små kakformar.

4. Grädda i 30 minuter i vattenbad.

 

PICCOLO DOLCE NATALIZIO: 

 

Un perfetto piccolo dolce natalizio. Non sembra un po ' un fungo quando servito con panna montata e semi di melograno?? 

INGREDIENTI:

 (4 porzioni)

2 dl cocco grattugiato, farina 2 dl di farina mandorle, 2 cucchiai di spezie natalizie, 4 cucchiai di dolcificante granulato ( tipo truvia - più se lo si desidera), 3 cucchiai di cacao, 100 g di burro, 3 uova, 1 pizzico di vaniglia.

Di servizio: panna montata, semi di melograno e scaglie di mandorle.

PROCEDURA:

  1. Sciogliete il burro. Preriscaldare il forno a 175 gradi.

 2. Mescolare tutti gli ingredienti secchi in una ciotola. Aggiungete il burro sciolto. Meschiate bene. Aggiungete le uova. Una alla volta.

3. Versate l'impasto in 4 piccoli stampi per torte.

4. Cuocere in forno per 30 minuti a bagnomaria.

5. Servite con panna montata, semi di melograno e scaglie di mandorle.